Tonijn ‘Blue fin’
Tartaar – komkommer – avocado – verveine – dashi.
Noordzeevis
Inktvis – fregola – jonge courgette – Ajoblanco.
Noordzeekrab
Witte asperge – aardappel – dragon.
*Langoustine
Gyoza – tomaat – Mimolette kaas.
Holstein rund ‘Filet pur’
Ossenstaart – groene asperge – ui – zwarte knoflook.
Aardbei
Rabarber – mascarpone – Samba thee.
5-gangen menu Innesto – € 105
*6-gangen menu Innesto – € 130
Liever kaas als dessert?
Onze kazen worden geselecteerd door onze kaasmeester Peter Verbruggen.
Kaas in plaats van dessert – € 12,5 supplement
Het lunchmenu is een wisselend drie gangenmenu dat elke middag (van dinsdag tot vrijdagmiddag) wordt geserveerd.
Lunchmenu – € 55
Aangepaste wijnen bij de lunchmenu – € 25
Wijnarrangement ‘The Exclusives’ – € 38
Een 4-gangen verrassingsmenu met een cocktail, aangepaste wijnen, waters en koffie of thee. Wij serveren dit menu van dinsdag tot vrijdag middag.
Menu surprise all in – € 125
Wijnarrangement upgrade ‘The Exclusives’ – € 25
Op vrijdag-en zaterdagavond serveren wij enkel ons Innesto menu.
Domain des Forges
Chenin Blanc – Loire – Frankrijk
Jorn Nou ‘Petit Blancà’
Chardonnay, Garnacha Blanca – Catalunya – Spanje
Umani Ronchi
Verdicchio – Marche – Italië
*Dopff & Irion
Riesling – Elzas – Frankrijk
Château Haut Jamard
Merlot, Carbernet Sauvignon – Bordeaux – Frankrijk
Tschida
Spätlese Merlot – Burgenland– Hongarije
Aangepaste wijnen 5 gangen – € 50
*Aangepaste wijnen 6 gangen – € 60
Savennières ‘Le Moulin du Gué’
Chenin Blanc – Loire – Frankrijk
Grand Enclos du Château de Cérons
Sauvignon blanc & gris, Sémillon – Bordeaux – Frankrijk
Les Vignes d’à Côté, Yves Cuilleron
Viognier – Côtes du Rhône – Frankrijk
*Saar ‘Van Volxem’
Riesling – Elzas – Frankrijk
Crozes Hermitage ‘Origine 2022’
Syrah – Côtes du Rhône – Frankrijk
Tschida
Spätlese Merlot – Burgenland– Hongarije
Aangepaste wijnen 5 gangen – € 75
*Aangepaste wijnen 6 gangen – € 85
Al onze wijnen zijn ook verkrijgbaar in een BOB formule.
Bovenstaande wijnen zijn steeds verkrijgbaar per glas.
Maak kennis met onze uitgebreidde wijnkaart vol authentieke, smaakvolle wijnen.
Omstreeks 23u30 serveren wij het laatste drankje zodat we kunnen afronden met ons diner om 24u. Zo kunnen we onze gasten de dag erna fris en monter ontvangen.
