Tonijn “Akimi”
Zure room – komkommer – radijs – “Leche de Tigre”
Noordzeevis
Verse pasta – venkel – lamsoor – “Printemps Japonais”
Coquille uit Dieppe
Groene bloemkool – citroen – bieslook – BBQ bouillon
*Noordzeekreeft
Bulghur – aubergine – specerijen – jus Bouillabaisse
Lam uit Texel
Aardappel – daslook – asperge – Parmezaanse kaas
Exotique
Kokosnoot – mango – citrus
5-gangen menu Innesto – € 100
*6-gangen menu Innesto – € 125
Liever kaas als dessert?
Onze kazen worden geselecteerd door onze kaasmeester Peter Verbruggen.
Kaas in plaats van dessert – € 9,5 supplement
Het lunchmenu is een wisselend drie gangenmenu dat elke middag (van dinsdag tot vrijdagmiddag) wordt geserveerd.
Lunchmenu – € 55
Aangepaste wijnen bij de lunch – € 22
Wijnarrangement ‘The Exclusives’ – € 35
Een 4-gangen verrassingsmenu met een cocktail, aangepaste wijnen, waters en koffie of thee. Wij serveren dit menu van dinsdag tot vrijdag middag.
Menu surprise all in – € 125
Wijnarrangement upgrade ‘The Exclusives’ – € 25
Op vrijdag-en zaterdagavond serveren wij enkel ons Innesto menu.
Bodegas Vivanco
Maturana Blanca, Tempranillo Blanco & Viura – Rioja - Spanje
La Brune “The Valley”
Sauvignon Blanc – Elgin – Zuid-Afrika
Tenuta Le Calcinaie
Vernaccia di San Gimignano – Toscane – Italië
*Herade de Esporão
Antao Vaz, Arinto & Roupeiro – Alentejo – Portugal
Château Haut Jamard
Cabernet Franc, Merlot & Cabernet Sauvignon – Lussac Saint-Emilion – Bordeaux – Frankrijk
Maculan “Dindarello”
Moscato – Veneto – Italië
Aangepaste wijnen 5 gangen – € 45
*Aangepaste wijnen 6 gangen – € 55
Domaine de Maltaverne
Sauvignon Blanc – Pouilly-Fumé – Loire – Frankrijk
Mas de Daumas Gassac
Chardonnay, Viognier & Sauvignon Blanc – Languedoc-Roussillon – Frankrijk
Antinori “San Giovanni della Sala Orvieto”
Grechetto, Pinot Bianco & Procanico Umbria - Italië
*Château Vitallis
Chardonnay – Mâcon-Fuissé – Bourgogne – Frankrijk
Raats Family Wines
Cabernet Franc – Stellenbosch – Zuid-Afrika
Maculan “Dindarello”
Moscato – Veneto – Italië
Aangepaste wijnen 5 gangen – € 70
*Aangepaste wijnen 6 gangen – € 80
Bovenstaande wijnen zijn steeds verkrijgbaar per glas.
Maak kennis met onze uitgebreidde wijnkaart vol authentieke, smaakvolle wijnen.
Omstreeks 23u30 serveren wij het laatste drankje zodat we kunnen afronden met ons diner om 24u. Zo kunnen we onze gasten de dag erna fris en monter ontvangen.
