Menu Innesto

Hamachi uit Zeeland
Bio tomaten – peterselie – kardemom – dashi.

Noordzeevis
Doperwtjes – tuinboon – aardappel – citroenverbena.

Gerookte paling
Witte asperge – lamsoor – geitenkaas.

*Kreeft
Verse pasta – courgette – kikkererwt – ’nduja.

Rund uit Galicië
Groene asperge – artisjok – ui – zwarte knoflook.

Aardbei
Witte chocolade – pistache – basilicum.

Liever kaas als dessert?
Onze kazen worden geselecteerd door onze kaasmeester Peter Verbruggen.
Kaas in plaats van dessert supplement € 14.

5-gangen menu Innesto - € 110
6-gangen menu Innesto* - € 135

Lunch Menu

Geserveerd van dinsdag tot vrijdagmiddag.

Lunch menu - € 60
Aangepaste wijnen lunch menu - € 25
Wijnarrangement "The Exclusives" - € 38

4-gangen menu all-in

Een 4-gangen menu met cocktail, aangepaste wijnen, water en koffie of thee.
Wij serveren dit menu van dinsdag tot vrijdag middag.

4-gangen menu all-in - € 130
Upgrade van wijnarrangement "The Exclusives" - € 25

Op zaterdagavond serveren wij enkel ons Innesto menu in 6 gangen.

Wines The “Essentials”

Contos da Terra – Viosinho – DOC Douro – Portugal
Chenin de Loire 2024 – Chenin Blanc – Loire – Frankrijk
Le Coq Léon Blanc 2025 – Chardonnay, Viognier – Beaujolais – Frankrijk
*Chateau La Penellerie Prestige 2024– Sauvignon Blanc & Gris – Bordeaux-Frankrijk
Kleine Jakkals – Syrah – Stellenbosch – Zuid Afrika
Tshida ‘Spätlese Rosé’ – Zweigelt, Merlot – Burgenland – Oostenrijk

Aangepaste wijnen 5 gangen - € 55
* Aangepaste wijnen 6 gangen - € 65

Wines The “Exclusives”

Pouilly Fumé 2025, Domaine de Maltaverne – Sauvignon Blanc – Loire – Frankrijk -
Schreiben 2025, Weingut Kolkmann – Roter Veltliner – Wagram – Oostenrijk.
Yves Cuillerons ‘Les Vignes d’à Côté’ –Viognier – Côtes du Rhône – Frankrijk
*Cortese ‘La Rocca’ 2024, Cortese – Piemonte – Italië.
Barolo 2021 – Nebbiolo – Piemonte – Italië
Tshida ‘Spätlese Rose’ – Zweigelt, Merlot – Burgenland – Oostenrijk

Aangepaste wijnen 5 gangen - € 80
* Aangepaste wijnen 6 gangen - € 90

By the glass

Bovenstaande wijnen zijn steeds verkrijgbaar per glas.

Last Call

Omstreeks 23u30 serveren wij het laatste drankje zodat we kunnen afronden met ons diner om 24uur, Zo kunnen we onze gasten de dag erna fris en monter ontvangen

Bekijk onze wijnkaart