Menu

Menu Innesto

Tonijn en Langoustine
Radijs – dashi – huacatay – tempura.

Noordzeevis
Knolletjes – eekhoorntjesbrood – truffel – bieslook.

Gerookte paling
Buikspek – knolselder – kaffir limoen.

Kreeft
Bomba rijst – paprika – Mimolette kaas.

Filet van inlands kalfs.
Butternut – ui – tijm – kalfswang.

‘Cannelé de Bordeaux’
Rum – pecan – vanille – karamel.

Liever kaas als dessert?
Onze kazen worden geselecteerd door onze kaasmeester Peter Verbruggen.
Kaas in plaats van dessert supplement € 14.

5-gangen menu Innesto - € 110
6-gangen menu Innesto* - € 135

Lunch Menu

Geserveerd van dinsdag tot vrijdagmiddag.

Lunch menu - € 60
Aangepaste wijnen lunch menu - € 25
Wijnarrangement "The Exclusives" - € 38

4-gangen menu all-in

Een 4-gangen menu met cocktail, aangepaste wijnen, water en koffie of thee.
Wij serveren dit menu van dinsdag tot vrijdag middag.

4-gangen menu all-in - € 130
Upgrade van wijnarrangement "The Exclusives" - € 25

Op zaterdagavond serveren wij enkel ons Innesto menu in 6 gangen.

Wines The “Essentials”

Costamolino– Vermentino – Sardegna – Italïe
Vina Salceda – Viura, Tempranillo Blanco – Rioja – Spanje
Ramalhosa  – Field blend  – Dao – Portugal
*Bruce Jack– Chardonnay  – Breedekloof – Zuid-Afrika  
Casa Silva – Carmenere – Colchagua Valley – Chili.
Lusteau San Emilio – Pedro Ximénez – Jerez de la Frontera – Spanje .

Aangepaste wijnen 5 gangen - € 55
* Aangepaste wijnen 6 gangen - € 65

Wines The “Exclusives”

Monteverro  – Vermentino – Toscana – Italïe.
Gröhl  – Grauer Burgunder – Rheinhessen – Duitsland.
Maison Verget  – Chardonnay – Bourgogne  – Frankrijk.
*M. Chapoutier- Marsanne “la Petite Ruche”  – Crozes-Hermitage  – Frankrijk.
Familia Valdelana – Tempranillo “Agnus” crianza – Rioja  – Spanje.
Lusteau San Emilio – Pedro Ximénez  – Jerez de la Frontera – Spanje.

Aangepaste wijnen 5 gangen - € 80
* Aangepaste wijnen 6 gangen - € 90

By the glass

Bovenstaande wijnen zijn steeds verkrijgbaar per glas.

Last Call

Omstreeks 23u30 serveren wij het laatste drankje zodat we kunnen afronden met ons diner om 24 uur, Zo kunnen we onze gasten de dag erna fris en monter ontvangen

Bekijk onze wijnkaart