Menu

Menu Innesto

Tartaar van rund
Bio tomaten – avocado – verveine – zwarte olijf.

Noordzeevis
Jonge wortel – kokos – kaffir limoen – Thaise curry.

King krab
Bomba rijst – paprika – Mimolette.

*2x Langoustine
- Parmezaanse kaas – aubergine – ‘ajo blanco’
- Crispy beignet – n’duja.

Gevogelte uit Landes
*Wagyu Picanha uit Australië: supplement € 12,5
Aardappel – jonge courgette – girolles – dragon.

Framboos
Witte chocolade – amandel – citroen.

Liever kaas als dessert?
Onze kazen worden geselecteerd door onze kaasmeester Peter Verbruggen.
Kaas in plaats van dessert supplement € 14.

5-gangen menu Innesto - € 110
6-gangen menu Innesto* - € 135

Lunch Menu

Geserveerd van dinsdag tot vrijdagmiddag.

Lunch menu - € 60
Aangepaste wijnen lunch menu - € 25
Wijnarrangement "The Exclusives" - € 38

4-gangen menu all-in

Een 4-gangen menu met cocktail, aangepaste wijnen, water en koffie of thee.
Wij serveren dit menu van dinsdag tot vrijdag middag.

4-gangen menu all-in - € 130
Upgrade van wijnarrangement "The Exclusives" - € 25

Op zaterdagavond serveren wij enkel ons Innesto menu in 6 gangen.

Wines The “Essentials”

Villa Côte d’Argent– Sauvignon Blanc – Sud Ouest – Frankrijk
Kitsberg – Müller Thurgau – Haspengouw – België
Martinez Lacuesta  – Viura – Rioja – Spanje
*Reserva Branco– Antao Vaz, Arinto, Roupeiro – Alentejo - Portugal
Chianti ‘La Boncia’ 2024 – Sangiovese – Toscane – Italië.
Barbera d’Asti ‘Casareggio’ 2024 – Barbera – Piemonte – Italië.

Aangepaste wijnen 5 gangen - € 55
* Aangepaste wijnen 6 gangen - € 65

Wines The “Exclusives”

Sancerre ‘Silex’ 2024 – Sauvignon Blanc – Loire – Frankrijk
Gröhl 2021 – Riesling – Rheinhessen – Duitsland.
Yves Cuilleron ‘Les Vignes d’à Côté’ – Roussanne – Côtes du Rhône – Frankrijk
*Pouilly-Fuissé, ‘Les Vignes du Château’ - Chardonnay – Bourgogne – Frankrijk.
Barbaresco 2023, Albino Rocca  – Nebbiolo – Piemonte – Italië
Barbera d’Asti ‘Casareggio’ 2024 – Barbera – Piemonte – Italië.

Aangepaste wijnen 5 gangen - € 80
* Aangepaste wijnen 6 gangen - € 90

By the glass

Bovenstaande wijnen zijn steeds verkrijgbaar per glas.

Last Call

Omstreeks 23u30 serveren wij het laatste drankje zodat we kunnen afronden met ons diner om 24 uur, Zo kunnen we onze gasten de dag erna fris en monter ontvangen

Bekijk onze wijnkaart