Menu

Menu Innesto

Wagyu rund
Aardpeer – verse pasta – dashi – graantjes.

Noordzeevis
Koshihikari rijst – king krab – pompoen – yuzu.

Coquille uit Dieppe
Aardappel – Iberico – boerenkool.

*Langoustine
Kalfswang – schorseneer – ui – truffel.

Haas
Rode biet – pastinaak – buikspek – peperkoek.

Kweepeer
Vanille – muscovado – amandel.

Liever kaas als dessert?
Onze kazen worden geselecteerd door onze kaasmeester Peter Verbruggen.
Kaas in plaats van dessert supplement € 14.

5-gangen menu Innesto - € 105
6-gangen menu Innesto* - € 130

Lunch Menu

Geserveerd van dinsdag tot vrijdagmiddag.

Lunch menu - € 55
Aangepaste wijnen lunch menu - € 25
Wijnarrangement "The Exclusives" - € 38

4-gangen menu all-in

Een 4-gangen menu met cocktail, aangepaste wijnen, water en koffie of thee.
Wij serveren dit menu van dinsdag tot vrijdag middag.

4-gangen menu all-in - € 125
Upgrade van wijnarrangement "The Exclusives" - € 25

Op zaterdagavond serveren wij enkel ons Innesto menu in 6 gangen.

Wines The “Essentials”

Dopff & Irion – Pinot Blanc  – Elzas – Frankrijk      
La Catherinette – Rousanne, Marsanne , Viognier – Côtes du Rhône – Frankrijk
Martinez Lacuesta – Viura – Rioja – Spanje
*Elena Walch  – Schavia – Alto Adige  – Italië
William Fèvre, La Mision de Pirique – Carmenère – Maipo Valley - Chili
Lionel Osmin, Foehn – Gros & Petit Manseng – Jurançon – Frankrijk

Aangepaste wijnen 5 gangen - € 55
* Aangepaste wijnen 6 gangen - € 65

Wines The “Exclusives”

Kitsberg  –  Pinot Blanc Cuvée “V”– Haspengouw  – België
Crozes Hermitage ‘Les Jalets’ – Marsanne, Roussane – Côte du Rhône – Frankrijk
Château Vitallis – Chardonnay  – Pouilly-Fuissé , Bourgogne - Frankrijk     
* Montaribaldi Gambarin –  Nebbiolo - Langhe - Italië
Casajus  – Tempranillo – Ribera del Duero- Spanje
Lionel Osmin, Foehn – Gros & Petit Manseng – Jurançon – Frankrijk

Aangepaste wijnen 5 gangen - € 80
* Aangepaste wijnen 6 gangen - € 90

By the glass

Bovenstaande wijnen zijn steeds verkrijgbaar per glas.

Last Call

Omstreeks 23u30 serveren wij het laatste drankje zodat we kunnen afronden met ons diner om 24uur, Zo kunnen we onze gasten de dag erna fris en monter ontvangen

Bekijk onze wijnkaart